主食材:雞蛋3個,青豆適量,蝦仁50克。
配料:鹽適量,水澱粉適量。
碗中打入3個雞蛋加入少許鹽攪拌均勻
加溫水攪拌均勻
蛋液過濾
覆上保險膜用牙籤在保鮮膜上扎孔
上鍋蒸15分鐘
煮熟蝦仁青豆鋪在蛋羹上