主食材:雞蛋2個,北豆腐400克。
配料:鹽5克,油10克,黃豆醬適量,蔥花適量。
碗中打入雞蛋,加鹽,打散,北豆腐切片,裹上蛋液。
鍋中倒油,放入豆腐,煎至金黃,翻面。
倒入雞蛋液,煎至兩面金黃即可,抹上黃豆醬,撒上蔥花。