板栗燉雞的做法是什麼

1、將雞肉剁成雞塊，洗淨備用。

2、將小蔥洗淨一根切段，一根切成蔥花，生薑切片，備用。

3、將板栗去皮，洗乾淨備用。

4、燒鍋熱水，水開後，將雞肉下入鍋中焯水兩分鐘，去腥，焯水時往鍋中放入薑片，蔥段，有料酒的也可放一點料酒，焯好後撈出，將雞塊用溫水清洗乾淨，蔥段和薑片去掉。

5、起鍋，瀝乾水分，加入少許食用油，油熱後，下入蔥花，蔥花烹出香味，將雞肉下入鍋中，然後放入適量的生抽，一點點老抽，均勻翻炒。

6、把事先準備好的板栗均勻的倒入鍋中，放入些許食鹽，均勻翻炒調味，然後再往鍋中加入適量的溫水。

7、蓋鍋蓋，調至中火，燉半個小時，一道美味的板栗燉雞就做好了。