紅燒豬手的家常做法是什麼

食材用料：豬手 600g，鹽 適量，冰糖 四粒，蔥 兩根，料酒 一勺，八角 兩粒，生抽 一勺，老抽 一勺，雞精 少許，油 適量

步驟：

1.將豬手洗乾淨，入鍋焯水，撈出瀝水。

2.準備輔料

3.鍋裡熱油，放入冰糖炒化，再放豬手小火炒糖色

4.倒入適量料酒、生抽及老抽

5.放入適量清水，八角，煮開後改小火燜煮1個小時左右

6.煮至濃稠狀，大火收汁，新增適量鹽和雞精調味

7.灑上蔥花裝盤即可。