食材:
麵粉300克、雞蛋2個、西紅柿1個、油菜50克、姜1塊、大蔥1段、生抽半勺、胡椒粉2克
步驟:
1、西紅柿洗淨切丁,油菜葉切絲,蔥、薑切片。
2、將雞蛋打入碗中攪拌均勻。把麵粉倒入碗中,打入雞蛋攪拌成玉米粒大小的疙瘩。
3、熱鍋下油,放入蔥、姜爆香,放入西紅柿炒香加入清水,再放鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉、生抽大火燒開。
4.放入疙瘩燒開,加入油菜煮2分鐘即可。