紅燒雞腿的做法

食材：

雞腿300克、土豆100克、胡蘿蔔50克、姜1塊、大蔥1段、蒜3瓣、八角1個、老抽、鹽、雞精、料酒、白糖

步驟：

1、雞腿洗淨切塊，土豆去皮切塊，放入清水中；

2、胡蘿蔔切塊，蔥薑蒜切片；

3、鍋中放入適量水，放入雞腿煮開，撈出待用；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放入八角炒香，加入雞腿翻炒；

5、放入蔥薑蒜、老抽半勺、鹽、料酒、白糖炒勻；

6、加入土豆、胡蘿蔔、清水適量大火煮開；

7、換小火燜煮15分鐘，大火收汁，加入雞精半勺炒勻盛出即可。