主食材：梅子肉500克，荸薺200克，香菇6朵。
配料：六月鮮醬油適量2勺，蔥1段，六月鮮甜麵醬1勺，姜1塊，六月鮮紅燒醬油適量，花椒粉1小勺，老抽少許，胡椒粉1小勺，鹽適量，油適量，大蔥 1棵，雞蛋1個，饅頭1個，八角2個。
步驟1:荸薺去皮後剁碎
步驟2:香菇沖洗乾淨後泡發，泡發好的香菇再清洗乾淨，然後切碎
步驟3:梅肉切成石榴籽粒（我買肉時讓商家用機器直接切成肉絲，回來少許剁幾刀即可）
肉餡放盆裡，然後再將蔥末、薑末、花椒粉、胡椒粉放入，倒入醬油攪拌均
舀入1勺甜麵醬，將所有食材拌勻
放入香菇碎和荸薺碎
用泡髮香菇的水浸泡饅頭
步驟8:水量剛剛夠全部碾開饅頭
將饅頭碎倒入肉餡中攪拌均勻
再打入1個雞蛋 攪拌均勻粘稠
將肉團成稍大一些的丸子，團的時候兩手沾水，左右兩手倒替，一隻手將肉團摔打到另一隻手心，來回數下，摔打成光滑的肉團即可，共計團了7個
炒鍋燒熱倒油，大約7-8成熱時放入團好的丸子，炸至表面定型後撈出
鍋里加水，放入1棵蔥幾片姜、花椒、八角
下入炸好的丸子再倒入紅燒醬油和少許老抽
鍋開
步驟16:然後轉小火煮40分鐘左右即可出鍋
步驟17:
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