紅燒排骨怎麼做好吃

主食材：排骨。

配料：蔥20，姜10，冰糖20，八角1個，桂皮5g，陳皮5g，香葉2g，料酒10g，生抽20g，老抽10g，鹽5g。

排骨洗淨，剁成小塊。

涼水下鍋放入料酒煮出血水撈出瀝乾備用。

鍋燒熱倒油，放入冰糖炒至發紅，成蜂蜜狀。

放入排骨上色。

2、倒入生抽，老抽，八角，桂皮，陳皮，香葉，炒出香味，加開水沒過排骨，放入蔥姜，大火燒開，小火燉1小時，。

加鹽，揀出調料，大火收汁至粘稠即可。