主食材：牛腩600克。
配料：蔥適量，姜適量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮適量，香葉適量，花椒適量，山楂幹適量，紅幹椒適量。
步驟1: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃")
準備食材：牛腩肉600克，蔥、姜適量，冰糖12粒，八角1粒，桂皮、香葉、花椒、山楂幹、紅幹椒適量
步驟2: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第2張]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第2張")
牛腩肉清水浸泡，泡出血水，切成小塊
步驟3: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第3張]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第3張")
加蔥姜、料酒、清水煮開，撇出血沫，撈出後，用熱水洗淨
步驟4: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第4張]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第4張")
鍋中加入油，放入冰糖炒出糖色，放入牛肉，翻炒上色
步驟5: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第5張]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第5張")
加入所有幹調料：3勺生抽、2勺蠔油、2勺料酒、1勺老抽，翻炒均勻
步驟6: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第6張]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第6張")
加入熱水，中小火燉煮2小時，也可移入高壓鍋
步驟7: ![家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第7張]( "家常紅燒牛肉怎麼做好吃 第7張")
最後加入1勺食鹽，撒上適量香菜即可
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