主食材:五花肉3兩,蘑菇小半個,胡蘿蔔半根。
配料:料酒2勺,蔥2段,姜2片。
五花肉切塊,冷水下鍋,加入蔥姜,料酒,煮開,撈出來。
準備好配菜和蔥花,香菜末。
重新燒開水,加入肉,八角,花椒。加入所有調料,大火煮。
剩20分鐘加入配菜。
出鍋前可以放點蔥花,攪勻。出鍋後加香菜末。