主食材：五花肉1000克。
配料：油10毫升，八角5個，生薑10克，黃酒40毫升 蔥花少許，生抽4湯匙 老抽2湯匙 冰糖20克。
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五花肉洗淨切塊
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備好調料
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熱鍋倒油溫油下入生薑和八角爆出香味
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再把偏肥一點的五花肉挑出，加入鍋中煎出油脂後倒去多餘的油，把餘下的五花肉全部倒入翻炒出香味後加入黃酒
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加入生抽和老抽翻炒均勻
步驟6: ![家常紅燒肉怎麼做好吃 第6張]( "家常紅燒肉怎麼做好吃 第6張")
加入開水，水量差不多能浸沒食材，把冰糖加入後蓋上大火燒開轉小火40分鐘
步驟7: ![家常紅燒肉怎麼做好吃 第7張]( "家常紅燒肉怎麼做好吃 第7張")
之後開啟蓋子轉大火收汁
步驟8: ![家常紅燒肉怎麼做好吃 第8張]( "家常紅燒肉怎麼做好吃 第8張")
收成濃稠的汁後熄火出鍋
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盛入碗中，撒上蔥花拌勻即可
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