這1碗今天剛吃過，明天還想做，酸辣好吃怎麼做好吃

主食材：平菇適量。

配料：蔥蒜末適量，醋適量，香油適量，粗辣椒粉適量，白芝麻適量，熱油適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，白糖適量，香菜1根。

平菇洗淨，有的需要去掉根部的記得去一下。

平菇用手撕成條。

鍋裡水燒開後，倒入平菇煮幾分鐘，煮熟後撈出瀝水備用。

蔥蒜末 小米辣 粗辣椒粉 白芝麻放入1個碗中，少量多次淋入熱油。

之後放入生抽 蠔油，鹽 糖，攪拌均勻備用。這個萬能料汁一定記下來，以後會常用，拌鞋底都好吃。

撈出的平菇攥幹多餘水分，舀入幾勺料汁，放入香菜段，淋適量醋，滴幾滴香油，用手抓拌均勻。

好吃的酸辣平菇就完成了，酸辣爽口，好吃下飯。