主食材:白蘿蔔1根,胡蘿蔔2根。
配料:白糖150克,小米椒適量,花椒2克,白醋適量。
把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨,晾乾,去皮,都切成條。
撒上鹽拌勻,醃半小時。
醃出的水倒掉。
放進乾淨,無油,無水的密封罐裡。
放入白糖,小米椒,花椒。
加入沒過蘿蔔的釀造白醋。
密封冷藏醃製24小時左右。