主食材:長茄子2根,西紅柿2個,青尖椒1個。
配料:蒜碎適量,生抽兩勺,蠔油一勺,香醋一勺,清水半碗。
茄子切片
西紅柿切滾刀塊
辣椒切塊
碗中加入圖片中的料調個汁備用
茄子下鍋煎至兩面金黃盛出
鍋中放入適量油,加入蒜碎炒香
放入西紅柿炒軟
再放入青椒炒一下
放入煎好的茄子加入料汁
翻炒均勻
湯汁變濃稠即可