主食材：麵粉500克。
配料：花生油20克，蒜蓉辣醬1勺，甜麵醬1勺，生抽10克，熱水250克，冷水50克。
步驟1:按照一斤面六兩到六兩二水的比例和麵。麵粉的五分之一用冷水，五分之四用熱水燙麵，如圖，然後再混合
步驟2:和好的麵糰裝保鮮袋醒面30分鐘（麵糰表面抹點油）
步驟3:案板表面刷油（油案），搓條下劑子
步驟4:如圖，按扁劑子，一面抹油（我用的花生油），兩片抹油的面相對摞在一起
步驟5:擀成餅
步驟6:擀成薄餅
步驟7:蒸鍋大火上汽，始終大火，開鍋蓋，蓋簾上刷油，將餅放上，蓋鍋蓋，約一分鐘，一邊蒸餅，一邊擀另一張時間就可以
步驟8:蒸好的餅，揭開是透明的，很軟
步驟9:準備自己喜歡的醬料：甜麵醬1勺。蒜蓉辣醬1勺，生抽適量，攪拌勻
步驟10:餅上刷醬料，捲上自己喜歡吃的菜
步驟11:成品
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