主食材：麵粉500克，泡打粉8克，小蘇打3克，鹽6克，雞蛋1個，油40克，水260（預留10克）。
配料：油適量，紅曲粉5克。
步驟1: ![雙色油條怎麼做好吃]( "雙色油條怎麼做好吃")
麵粉里加入泡打粉，小蘇打，鹽，雞蛋，食用油，水，拌成絮狀再揉成光滑的不沾手的麵糰。
步驟2: ![雙色油條怎麼做好吃 第2張]( "雙色油條怎麼做好吃 第2張")
取麵糰1/2，加入5克紅曲粉揉光滑。
步驟3: ![雙色油條怎麼做好吃 第3張]( "雙色油條怎麼做好吃 第3張")
白色麵糰包住紅色麵糰，裹緊一些。
步驟4: ![雙色油條怎麼做好吃 第4張]( "雙色油條怎麼做好吃 第4張")
保鮮膜包起來，冰箱冷藏8小時以上。
步驟5: ![雙色油條怎麼做好吃 第5張]( "雙色油條怎麼做好吃 第5張")
案板抹油，油條面用手壓均勻，切2指寬，兩兩疊起來
步驟6: ![雙色油條怎麼做好吃 第6張]( "雙色油條怎麼做好吃 第6張")
我用的鋼尺壓痕跡。也可以用刀背，筷子有些粗。
步驟7: ![雙色油條怎麼做好吃 第7張]( "雙色油條怎麼做好吃 第7張")
油溫170度，抻長下入油條，滾動翻面，炸至金黃色即可出鍋
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