主食材：油條粉252克。
配料：水15克，雞蛋1個。
步驟1:空心大油條
步驟2:很蓬鬆酥脆
步驟3:用電子秤稱好水量。
步驟4:先稱出150克油條粉
步驟5:將雞蛋打入水中攪拌均勻
步驟6:到一半混合液體再油條粉裡用筷子攪拌
步驟7:再倒入剩下的混合液體，再倒入103克油條粉
步驟8:用筷子攪拌成團，
步驟9:在用手揉勻 ，表面塗抹少許油，蓋上保鮮膜一個小時以上。
步驟10:時間到，案板抹上油將麵糰拿出來用手壓扁成長行，用過到切成2公分左右的麵條
步驟11:將兩個麵條摞再一起
步驟12:中間用筷子壓一下
步驟13:兩頭捏一下，放入加熱的油鍋來回翻動。
步驟14:炸至金黃色撈出
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