油條的精選

隔夜油條的加熱方法有兩種，其一為將隔夜油條在水中均勻地蘸一下，在不粘鍋裡放油，把油條在鍋中烙一下，即可加熱；其二為將隔夜油條放入烤盤中，並把烤盤放入烤箱，烤箱溫度調至250度，烤兩分鐘左右，...

現代油條採用麵包式的製作工藝是導致其口感缺陷的主要原因。為了追求更高的產出和經濟效益，許多商家採用麵包粉進行製作，使得油條的口感偏硬，缺少傳統油條的鬆軟和嚼勁。現代油條在炸制過...

主食材：油條1根，掛麵150克，番茄1個。配料：生菜適量，榨菜適量。步驟1:準備番茄，油條，掛麵，榨菜步驟2:熱鍋冷油，倒入番茄，榨菜翻炒，步驟3:加入水煮開步驟4:加入鹽和生抽調味步驟5:把掛麵放入鍋內煮...

冬天環境溫度比較低，和麵的時候用溫水和麵，然後倒入那個酵母，倒入完之後，酵母用筷子攪拌一下，讓那個酵母在溫水當中發酵一下，然後再倒入我們的麵粉進行，慢慢的和麵，把麵粉和成麵糰就可以了。發...

1、這樣做出來的油條酥脆。2、油條做法：將和好的麵糰用溼布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，低溫發酵6-8小時。3、然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不...

主食材：麵粉50克，高筋麵粉50克，雞蛋1個。配料：小蘇打3克，鹽2克，食用油500毫升。步驟1:將麵粉、高筋麵粉、小蘇打、鹽、雞蛋攪拌均勻揉成麵糰步驟2:蓋上保鮮膜發酵30分鐘步驟3:將麵條等分切條...

主食材：麵粉500克，溫水280克，油條膨鬆劑15克，油30克，鹽5克，雞蛋1個。配料：食用油適量。步驟1:準備食材步驟2:麵粉加油條膨鬆劑拌勻。步驟3:雞蛋，油，鹽，溫水攪拌均勻，加麵粉揉成麵糰，蓋保鮮膜醒30分...

夢見吃油條，預示運勢一般，夢者將在征服目標的過程中遭遇困難。油條雖然風味十足，但吃多了也會給人傷害，所以，夢中的油條，可能是表示夢者明知利害卻依然前行。相關夢境解析：懷孕的人夢見吃油條...

歷史原因：傳說油條起源於宋朝時候的一個早點攤，當時精忠報國的岳飛被秦檜和王氏以莫須有的罪名和謀害死，當時所有人都很氣憤，做早點的師傅隨手拿起兩塊面捏成兩個人型按在一起放入油鍋中炸...

主食材：胚芽米200克，黑米50克。配料：肉鬆100克，芝麻適量，油條1根，水100克。步驟1:倒入胚芽米步驟2:加入黑米步驟3:用清水洗兩遍即可步驟4:倒入電飯煲中步驟5:加入適量的水，加的水不要太多，高於...

主食材：油條粉252克。配料：水15克，雞蛋1個。步驟1:空心大油條步驟2:很蓬鬆酥脆步驟3:用電子秤稱好水量。步驟4:先稱出150克油條粉步驟5:將雞蛋打入水中攪拌均勻步驟6:到一半混合液體再油...

材料：麵粉5000克，鹽適量,鹼（冬季60克，春季70克，夏季80克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。做法：1、將鹼、鹽混合均勻碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲。2、加入麵粉...

以前做油條都是用明礬作為膨鬆劑，後來人們發現這種膨鬆劑含有重金屬，所以禁止使用了。現在人們一般會用泡打粉或者小蘇打做油條，那麼小蘇打可以用來做油條嗎?炸油條的時候一般都會放小蘇...

主食材：麵粉500克，溫水280克，鹽5克，無鋁油條膨鬆劑15克。配料：食用油適量。步驟1:準備好所需要的食材，就可以開始製作了。第一步先把30克食用油、1個雞蛋、280克溫水放在大碗中，攪拌均勻。步...

我個人是很喜歡吃油條的，尤其是老家用純正花生油炸出來的油條，咬一口又酥又軟滿口留香。不過近些年來到北方，去外邊買到的油條都是加了很多新增劑做出來的，油也是那種幾塊錢一斤用了好多次...

主食材：大蝦150克，五花肉50克，油條一根，芒果一個。配料：油適量，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許，澱粉適量，小蔥少許，生薑少許，生抽少許，米酒少許。步驟1:備好材料大蝦五花肉油條芒果。步驟2:大蝦剝去外殼...

早上喝一碗豆漿，再來幾根熱乎乎的油條，這是很多人喜歡的早餐，今天教大家自己在家裡做油條，一起來看看吧。操作方法01普通麵粉就可以，一邊加清水一邊和麵，一定要軟一些，不然做出來的油條口感太...

主食材：牛肉240克，油條一根。配料：胡蘿蔔50克，澱粉適量，刀豆150克，香菇4朵，蒜3瓣，生薑三片，鹽適量，糖少許，胡椒粉少許，醬油少許。步驟1:蔬菜如圖切好。步驟2:油條一根剪成小段。步驟3:牛肉切厚片，加...

1、口感：有礬的油條吃起來一定有氨氣味道，有澀味，而無礬的油條沒有；吃起來口感鬆軟，外酥裡嫩；2、看油條的顏色：用明礬做成的油條膨脹的很大，像是透明，油性很大，顏色有點發暗發黑，而無鋁油條外觀呈...

主食材：糯米500克，油條4根，南燭葉適量，肉鬆適量。步驟1:將南燭葉加適量清水用料理機打碎，過濾成烏米汁。將糯米放入烏米汁浸泡1夜。步驟2:浸泡後的糯米沖洗乾淨，然後平鋪在烤盤中。步驟3:蒸...

為了油條定型和更加蓬鬆，口感更加酥脆可口，油條都是兩根一起炸，要不影響油條的味道和色澤。炸油條的油必須3天換一次。炸油條的油必須3天換一次。這是因為在連續使用相同的油進行炸制之後...

如何讓兩根油條黏在一起在炸油條時，我們首先將製作油條的面，切成長方形的面劑子，然後將兩個面劑子直接捆綁在一起，中間利用筷子壓一下，這樣兩個面劑子就會粘在一起。而我們直接拉著面劑子的...

材料：麵粉5000克，鹽適量,鹼（冬季60克，春季70克，夏季80克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。做法：1、將鹼、鹽混合均勻碾碎放入盆內，加入溫水攪拌溶化，成乳狀液，並生成大量的泡沫，且有響聲。2、加入麵粉...

把食材混合裝容器中攪勻，揉成團，蓋上保鮮膜，靜置十分鐘；再揉一次麵糰至光滑，放冰箱冷藏至少8個小時，整形成長方形；麵糰從冰箱取出，擀成大小適中的形態，然後切成條狀；兩片疊加在一起，中間壓出一道...

油條炸出來不軟是因為：很多人沒有將油溫控制好，炸的時候油溫太高了，油條會炸糊，油溫太低了。油條不會膨脹不會空心，所以油溫是很關鍵的一點。還有一點，做油條胚的時候，一定要兩條疊加在一起，這...