主食材：油條粉200，雞蛋1個。
配料：水80克。
步驟1:香雪油條粉，粉裡已經有發酵粉和鹽，所以不用再新增，如果是用的普通麵粉，大概200克麵粉2-3克的泡打粉，鹽適量；把麵粉倒進大碗裡，加入雞蛋，倒入大半的水用筷子攪拌至無干粉
步驟2:把粉絮倒在案板上揉成麵糰，再用手蘸水，把剩餘的水揉進麵糰裡，揉至光滑柔軟，然後蓋上保鮮膜或者蓋子醒30-4分鐘
步驟3:把醒好的麵糰取出，拉成長條，撒麵粉或者抹油防粘，用擀麵杖擀扁，不用擀得很薄，然後用刀切成一段段
步驟4:把麵條段表面抹一層水，兩條疊一起，再用刀或者筷子在中間壓一下，再把壓好的油條胚拉長
步驟5:鍋寬油，燒至6、7成熱，大約160度-180度，把拉長的油條胚下鍋炸，下鍋後要不停用筷子按壓翻動，炸至膨大並金黃色後撈出用廚房紙吸油後即可
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