油旋怎麼做好吃

主食材：中筋麵粉250克。

配料：開水70克，鹽2克，冷水70克，植物油30克，大蔥15克，麵粉15克。

麵粉中加入鹽混合均勻後，先加入開水，攪拌下，再加入冷水攪拌成雪花狀。

再用手和成均勻的麵糰，加蓋保鮮膜醒發30分鐘。

配料中的植物油、大蔥和麵粉一起混合成油酥餡。

攪拌均勻。

醒發好的麵糰分割成8個劑子，醒發10分鐘。

取一個擀長。

均勻的抹上油酥餡。

對摺疊起來。

再醒發10分鐘。

表面刷成食用油。

從一頭邊卷邊抻，最後收口。

所有的麵糰依次卷好。

鍋燒熱，倒入少許食用油，面卷朝上放入鍋中。

用手按扁，邊按邊旋轉餅坯，直到成為薄薄的圓餅。

小火烙，並時不時的用鍋鏟壓一壓餅坯，烙至餅坯兩面金黃即可。

放入烤箱，210°烘烤10分鐘左右。

烤好的餅拿在手中，用拇指在餅的中間按一下，讓餅的層次出來即可。