雙色吐司怎麼做好吃

主食材：高筋麵粉300克，牛奶150克。

配料：雞蛋1個，奶粉20克，鹽2克，即發酵母4克，可可粉3克，白糖50克，黃油30克。

除黃油和可可粉以外，所有材料放麵包機內，啟動和麵程式開始揉麵，一直揉到能拉出大片的薄膜。（我用了40分鐘，也就是2個20分鐘）蛋液可以預留一點，用於麵包表面塗刷。

麵糰撕碎，加入軟化的黃油和麵10分鐘直到黃油吸收。

看看這時的手套膜

取160克麵糰加入3克可可粉揉勻，得到黑、白兩塊麵糰。

放入麵包機桶（取出攪拌刀），中間用油紙隔開，啟動發酵程式，大約1小時

手指沾麵粉插入麵糰，麵糰既不立刻回彈，也不塌陷，即發酵完成。

取出麵糰，排氣滾圓，蓋上保鮮膜，靜置15分鐘。

取約70克左右的一塊原色麵糰揉勻搓成細條。長度是土司盒的長度，可可麵糰揉勻擀成長片。

把白麵團放在可可麵糰上，可可麵糰包裹住白麵團滾圓。

用同樣方法把剩下的白麵團擀片包裹住可可麵糰滾圓

接縫處向下放入吐司盒整形。

放入烤箱，底下放一碗熱水，啟動“發酵”程式（大約40分鐘）。

發酵至九分滿時，刷蛋液，蓋上吐司盒蓋。烤箱170度預熱。

放入烤箱中下層，上下火、40分鐘左右即可。

出爐後，震一下，立即倒出冷卻。待完全冷卻後才可以切片。