紫薯雙色饅頭怎麼做好吃

主食材：麵粉150克，水65克，紫薯85克，酵母3克。

配料：麵粉150克，糖1小勺，水72克，酵母3克。

先來做紫色麵糰，將紫薯提前蒸熟

去皮後的紫薯85g加入65g的清水打成糊糊狀

加入酵母裡拌勻

接著倒入麵粉裡面

揉成光滑的麵糰

接著做白色麵糰，將3g酵母和72g的清水融化小碗裡面，然後倒入麵粉裡面

揉成光滑的麵糰

將2個揉好的麵糰蓋上保鮮膜放溫暖處發酵到2倍左右的大小

發酵好的麵糰，擀成2張薄點的大面皮

然後疊放一起用擀麵杖再擀一下。然後將底部壓薄一點，再沾點水上面，將麵皮由下往上捲起來，口子收緊！

切成均勻的等份

然後蓋上保鮮膜放溫暖處再次發酵約35分鐘

冷水入鍋蒸，中火18分鐘左右。