主食材：臘腸30克，香菇30克，胡蘿蔔100克，排骨150克，大米100克。
配料：食用油5毫升，蒜片5克，料酒5克，生抽5克，鹽2克，冰糖5克，蠔油5克，水200毫升。
臘腸切片，香菇切十字，胡蘿蔔切塊
鍋中放油加蒜，排骨，煎至金黃，加料酒，生抽，鹽，冰糖，蠔油
放香菇，白蘿蔔，加水，大火燉至軟爛
大米淘洗，蒸米飯
擺上胡蘿蔔，排骨，香菇，淋汁
放臘腸，隔水，大火30分鐘
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