主食材:排骨500克,姜適量,蒜適量,澱粉適量。
配料:胡椒粉3克,生抽10克,白糖5克,鹽3克。
排骨洗淨瀝乾水分
倒入調料用手抓勻醃製片刻
倒入適量澱粉抓勻
熱油中火炸排骨
變色後撈出準備復炸
大火熱油轉中火復炸至金黃