主食材:排骨200克,土豆1個,米飯300克。
配料:油適量,冰糖適量,鹽3克,醬油5克,豌豆適量。
排骨焯水,撇去浮沫撈出。
鍋中加入少許油,放入冰糖,炒糖色。
倒入排骨,翻炒均勻,加入水沒過排骨,放入鹽,醬油,蓋蓋燉煮片刻。
土豆去皮,切丁,洗淨的米放入砂鍋,加入豌豆,水,土豆丁煮熟。