主食材：排骨適量，糯米適量，土豆適量。
配料：蔥適量，姜適量，蒜適量，料酒適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，鹽適量。
糯米用水泡2個小時
排骨冷水下鍋，加料酒去腥，煮開撈出備用
熱油爆香蔥薑蒜，放入排骨，煸炒幾下，加入生抽、老抽、蠔油，煸炒均勻
倒入清水沒過排骨，加入食鹽調味，蓋蓋小火煮半小時
開蓋放入土豆、泡好的糯米，攪拌均勻
蓋蓋小火燜至湯幹，即可開吃
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