主食材:茄子1根,肉沫150克,香辣醬兩勺,生抽6克,辣椒適量。
配料:蒜1個,生薑少量,食用油適量,花椒粒少量。
步驟1: 準備食材,肉沫不要用太瘦的肉。
步驟2: 茄子洗乾淨切條
步驟3: 加鹽抓捏均勻醃製備用
步驟4: 辣椒、生薑、蒜切好
步驟5: 鍋中倒入食用油燒熱
步驟6: 放入生薑、蒜、花椒炒香
步驟7: 加入肉沫翻炒變色
步驟8: 加入香辣醬翻炒均勻
步驟9: 倒入茄子不停的翻炒變軟
步驟10: 加入生抽翻炒均勻
步驟11: 加入辣椒翻炒一會即可。
步驟12: 香辣可口的肉沫茄子,很下飯哦!