香菇肉沫豆腐的做法

食材：

豆腐1塊、肉沫100g、香菇適量、水澱粉1勺、蔥1根、蒜適量、胡椒粉2克、蠔油1勺、生抽1勺

步驟：

1、香菇洗淨泡發，切丁狀，蔥、姜切顆粒，豆腐切塊；

2、熱鍋下油，放入蒜粒爆香，再加入肉沫翻炒一下；

3、下香菇、生抽和蠔油，鹽，胡椒粉和香菇水混合熬醬汁，大概3分鐘；

4、加入豆腐煮5分鐘，待豆腐入味；

5、倒入水澱粉，混合均勻再煮上3分鐘。收汁後，撒上蔥花即可裝盤食用了。