主食材:茄子2根。
配料:肉1塊,食用油適量,青椒1根,紅椒1根,大蒜1頭,鹽適量,生抽適量,料酒適量,蠔油適量,孜然粉適量。
步驟1: 長茄子兩根,表面刷油,
步驟2: 烤箱200°烤20分鐘,
步驟3: 肉一塊切碎,加鹽、生抽、料酒醃製,
步驟4: 青椒切丁,
步驟5: 紅椒切丁,
步驟6: 大蒜切末,
步驟7: 起鍋少油,炒熟牛肉粒盛出,
步驟8: 炒好蒜末盛出,
步驟9: 烤好的茄子中間扒拉開,
步驟10: 油+生抽+孜然粉調個料汁,
步驟11: 一個茄子上鋪蒜末,
步驟12: 一個茄子上鋪肉沫,
步驟13: 淋上調好的料汁,
步驟14: 烤箱180°,再烤10分鐘即可。