清炒茄子的做法

茄子是我們日常生活中常見的蔬菜，它的做法也有很多種，那麼清炒茄子要怎麼做呢？一起來看。

製作時間：15分鐘 

難易程度： 一般

口味：清淡

分類：炒菜

主食材：茄子1個

輔料：小蔥2根，大蒜3瓣，生抽適量

步驟：

1、大蒜3瓣切末；

2、小蔥切段狀備用；

3、茄子洗淨切條；

4、放入鹽1勺；

5、白醋2克；

6、澱粉1勺；

7、拌勻醃製5分鐘；

8、鍋中放入適量油，燒至7成熱；

9、放入切好的茄子；

10、翻炒至變軟後；

11、放入蒜末；

12、蔥段；

13、生抽適量；

14、鹽1勺；

15、雞精1勺；

16、繼續翻炒一分鐘。