主食材：茄子1個，五花肉100克。
配料：食鹽適量，雞精適量，味極鮮1勺，花椒粒數顆，植物油適量。
茄子洗淨切丁，豬肉切片
炒鍋中加入適量植物油，並放入幾顆花椒粒，油熱後放入肉片，翻炒
炒至豬肉八成熟
倒入茄子丁，翻炒片刻
加入適量味極鮮和食鹽、雞精，繼續翻炒
加入適量清水，大火煮開，小火煮至茄子變軟
大火收汁後，出鍋
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