主食材:豬肉500克。
配料:蘿蔔大半根,雞蛋1個,蔥4根,麵粉適量,蠔油半湯匙,料酒半湯匙,鹽適量,黑胡椒少許。
步驟1:食材準備:蔥、白蘿蔔去皮、肉洗淨、雞蛋一個
溫馨提醒:(肉有肥有瘦才好吃,圖中肉差不多7分瘦三分肥,口感很好)
肉剁肉糜狀,蔥切碎,白蘿蔔切碎
步驟3:加適量麵粉、1個蛋清、鹽小半勺、料酒小半湯匙、少許水、蠔油少許、黑胡椒少許、油少許,攪拌均勻再繼續攪拌2分鐘左右,下鍋炸不會散哦!
步驟4:鍋中多放油燒熱,筷子放進去有密集油泡就可以放蘿蔔肉丸了,左手利用虎口擠肉丸,右手用湯匙把肉丸放進鍋裡炸
步驟5:炸至兩面金黃撈出控油即可
步驟6:直接吃也很好吃哦,中午做了青菜燒肉丸,寶貝連吃了好幾個,都說好吃,味道真的很棒