主食材：蘿蔔三個，小米椒適量，蒜2-3個，鹽適量，細砂糖適量。
配料：白醋適量，生抽適量，味精少量，花椒油少量。
步驟1:準備食材。蘿蔔根據大小決定用量
步驟2:蘿蔔洗乾淨削掉外皮不好的，切片備用
步驟3:一層蘿蔔一層鹽
步驟4:醃製蘿蔔出水。變軟。時間大概兩小時
步驟5:洗乾淨蘿蔔上的鹽。控幹水分
步驟6:一層蘿蔔一層細砂糖，繼續醃製兩小時左右
步驟7:洗乾淨，控幹水分，加入辣椒和蒜
步驟8:準備一個小碗，加入白醋。生抽。花椒油，味精。攪拌均勻。
具體加多少可根據自己口味調整，我大概白醋100克。生抽60克，花椒油20克，味精3克
攪拌均勻倒入蘿蔔中，再攪拌幾下
步驟10:蓋保鮮膜醃製一晚上即可
步驟11:也可以找個罐子裝起來
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