白蘿蔔怎麼做好吃

白蘿蔔怎麼做好吃的答案是：現醃現吃的蘿蔔泡菜（酸甜口味）、涼拌白蘿蔔絲、白蘿蔔絲肉丸湯、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨（秋冬潤肺食譜）、蒸白蘿蔔絲肉丸。

5種白蘿蔔的做法

1、現醃現吃的蘿蔔泡菜（酸甜口味）

【食材】：白蘿蔔和胡蘿蔔各1根、白醋300毫升，小米辣兩三個、白糖2湯匙、鹽適量。

【具體做法】

1、把白蘿蔔和胡蘿蔔洗淨後分別去皮，切成大小適中而且大小一致的塊兒狀，撒上適量鹽，攪拌均勻，醃製半個小時左右。

2、醃製約半小時之後，蘿蔔會被醃製出水，把水倒掉，過兩遍清水，把鹽分洗掉。

3、然後把蘿蔔塊兒入進可以密封的容器中，把白醋全部倒進去，把小米椒切成圈也放進去，再加入適量鹽，白糖也放進去。

4、蓋好蓋子，搖勻之後，放進冰箱冷藏兩個小時左右即可開吃，味道是酸甜可口的，非常的開胃。現做現吃，吃多少做多少，不要求多。

【成詩有話說】：有人說胡蘿蔔和白蘿蔔不能同時食用，其實是謠言，是謠言哦！兩者完全可以同時食用。

2、涼拌白蘿蔔絲

【食材】：白蘿蔔半根、生抽兩湯匙、陳醋兩湯匙、白糖半湯匙、鹽適量、香菜兩棵、香油少許。

【具體做法】

1、先把大白蘿蔔洗淨刨皮擦成細絲，當然，您刀工好的話，手切也行。

2、加入1小勺鹽，拌勻，醃製一下，殺下水分。注意這裡鹽不要多，不然這菜就鹹了。

3、把蘿蔔醃製一小會兒，會殺出不少水，把水倒掉。

4、把香菜洗淨切長段，與生抽、陳醋、白糖、香油一起放進去。

5、拌勻即可，拌勻後讓它醃製上十來分鐘再吃口感更好。

3、白蘿蔔絲肉丸湯

【食材】：豬後腿肉半斤、生薑1小塊兒、白蘿蔔半根、蛋清1個、白胡椒粉少許、鹽適量、香油幾滴、香蔥或香菜少許。

【具體做法】

1、我們先來剁肉餡兒，把豬後腿肉與生薑一起剁成肉糜。

2、往剁好的肉糜中加入白胡椒粉、雞蛋清、鹽。半斤豬肉加一個蛋清剛剛好，它可以讓肉丸吃起來更嫩。當然，您也可以加入少許澱粉。

3、把肉餡兒拌勻，並用筷子順同一個方向攪拌上勁兒，多攪拌一會兒，這樣，丸子才能成型不鬆散。

4、把白蘿蔔洗淨去皮切成細絲待用。

5、蘿蔔絲冷水下鍋，記住這裡一定要冷水，不然煮出來的蘿蔔湯不會清甜。

6、小火煮，開始氽丸子，待丸子全部下鍋後改中火煮，丸子飄起來後，把浮沫去掉，繼續煮上五六分鐘，調入鹽，滴入香油，關火，吃的時候撒上香蔥末或是香菜碎。

4、桂花蜂蜜蘿蔔蒸梨（秋冬潤肺食譜）

【食材】：蘿蔔、梨、幹桂花和蜂蜜。

【具體做法】

1、把蘿蔔和梨分別洗淨去皮切塊兒待用。

2、放進蒸鍋隔水蒸熟。

3、蒸完蘿蔔梨的碗中會有湯水，把它倒進鍋中，加適量蜂蜜同煮，關火前加幹桂花。這裡蜂蜜取其味。

4、把桂花蜂蜜汁淋在蘿蔔梨上即可食用。

5、蒸白蘿蔔絲肉丸

【食材】：白蘿蔔半根、豬肉200克、蔥半棵、姜兩片、蠔油1湯匙、白糖少許、澱粉4湯匙、鹽適量。

【具體做法】

1、先把白蘿蔔洗淨去皮，用工具刨成特別細的絲，這絲刨的細，丸子才能更好地成形，而且也不用鹽醃製就能出水。刨成絲後用手攥掉些水分待用。

2、豬肉可以自己剁也可以買現成的肉餡兒，我放的肉不多，沒有單獨再去醃製它。肉餡兒與蘿蔔絲放進大碗中。

3、調入蔥末、薑末、白糖、蠔油、鹽、澱粉。澱粉在這裡起到粘合的作用。

4、用筷子順著同一個方向攪拌均勻，讓這蘿蔔絲肉餡兒上勁。

5、下手，把它團成大小一致的丸子，放在盤中放進蒸鍋，隔水蒸，上汽後有八九分鐘即可。當然，這也要依丸子大小而定。這道菜就做好了，大口享用。