主食材:裡脊肉 一塊,青椒一個 ,胡蘿蔔一段。
配料:薑片 3片,玉米油適量,豆瓣醬一勺,料酒2勺玉米澱粉一勺鹽2勺,清水小半碗。
步驟1:裡脊肉切成薄片清洗乾淨備用。
肉片加鹽1勺,味達美臻品料酒2勺,玉米澱粉1勺,拌勻醃製15分鐘。
醃製好了,乾淨不粘鍋中,倒入玉米油適量,下薑片1片,大火熱油後,倒入肉片,翻炒至肉片基本變色變熟,盛出備用。
不粘鍋清洗乾淨,倒玉米油,下薑片2片,大火熱油爆香。
倒入切成塊的青椒和胡蘿蔔片,翻炒1-2 分鐘。
然後倒入之前炒好的肉片一起翻炒1分鐘。
加小半碗清水,加1勺豆瓣醬。
翻炒一會,加鹽調味就可以。炒勻後小半分鐘,就可以關火出鍋。