胡蘿蔔粉絲肉包怎麼做好吃

主食材：中筋麵粉200克，豬肉末400克，玉米麵粉50克，胡蘿蔔130克，粉絲50克。

配料：水(揉麵)125克，豬油(揉麵) 10克，鹽(揉麵)1克，酵母2.5克，細砂糖(揉麵)20克，姜9克，香菇10克，蔥頭35克，胡椒1克，生抽10克，蔥油22克，蠔油10克，香菇水100克，鹽4克。

依次將水、鹽、細砂糖、中筋麵粉、玉米麵粉、豬油、酵母放入麵包桶內，啟動揉麵程式。

揉成光滑的麵糰。

將揉好的麵糰放入大碗中蓋上蓋，放溫暖地方發酵約1小時左右至兩倍大。

發酵時開始做肉包子餡料，剁好的豬肉末放入大碗裡。

放入切碎的蔥頭

分別加入蔥油、蠔油、胡椒、鹽和生抽。

一點點淋入香菇水，順一個方向攪拌均勻。

泡軟的粉絲切成小段。

將切好的胡蘿蔔粒、香菇粒、粉絲，放入拌勻的肉末碗裡，再次攪拌均勻成調好的肉包子餡料。

發酵好的麵糰放在案板上，排氣，揉成長條。

均勻分成10個劑子。

分別揉圓

接著擀成中間厚兩邊薄的圓形狀。

麵皮上放入適量的餡料。

用手依次捏出包子褶，用手指把頂部的褶稍微扭整下，包成包子。

蒸鍋放足冷水，將包好的包子擺放在蒸鍋內。蓋上蓋靜置20分鐘，20分鐘之後，大火將水燒開轉中火蒸15分鐘，關火後燜5分鐘再出鍋。

之後，再開啟鍋蓋將包子取出裝盤。