豬肉皮燉蘿蔔怎麼做好吃

主食材：豬肉皮420克，蘿蔔500克。

配料：食油15克，青蒜50克，生薑15克，八角10克，桂皮6克，老抽4克，生抽5克。

豬皮剔除肥肉，洗淨切寬條。

準備好生薑八角和桂皮，生薑洗淨切薄片備用。

鍋中油熱，爆薑片。

倒入豬肉皮，翻炒均勻。

肉皮炒至色變且透明狀，放入八角和桂皮，繼續翻炒，至炒出香味兒。

加入適量鹽，炒勻。

倒入老抽，炒勻至上色；沿鍋邊倒入清水，大火煮開，小火燉煮25分鐘。

蘿蔔洗淨切厚片。

蘿蔔倒入豬皮中，炒勻燉煮15分鐘。

轉入砂鍋中，大火煮開。

青蒜洗淨切段。

青蒜倒入砂鍋中，煮至斷生，淋入生抽調好味即可離火。