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千層餅怎麼做好吃

欄目: 飲食養生 / 釋出於: / 人氣:1.15W

主食材:麵粉400克,食用油60克,酵母3克。

配料:水225克,椒鹽5克。

步驟1:
千層餅怎麼做好吃

麵粉加水加酵母混合,用筷子攪拌成絮狀,揉成光滑的麵糰。蓋保鮮膜放在溫暖處發酵30-40分鐘

步驟2:
千層餅怎麼做好吃 第2張

將麵粉和椒鹽粉放入碗中,倒入熱油,拌勻備用,攪拌好是這種濃稠狀

步驟3:
千層餅怎麼做好吃 第3張

取出麵糰,按壓排氣揉圓將麵糰擀開均勻的抹上做好的油酥

步驟4:
千層餅怎麼做好吃 第4張

將面片左右兩端各自向中間1/3處摺疊

步驟5:
千層餅怎麼做好吃 第5張

然後上下繼續摺疊,將麵糰再次擀開,再次將面片兩端各自向中間1/3處摺疊。完成第二次三折,再次擀開

步驟6:
千層餅怎麼做好吃 第6張

再次將麵糰擀成略有厚度的長方形面片,表面噴水,撒上適量白芝麻。中間橫切一分為二,再等分為長條形即可

步驟7:
千層餅怎麼做好吃 第7張

烤盤刷一層食用油,將面胚擺入烤盤,入烤箱中進行二發,約發30分鐘左右。我表面噴少許水放入預熱好的烤箱中層,上下火210度烘烤20分鐘左右即可

Tags:千層餅 好吃