香椿千層餅怎麼做好吃

主食材：麵粉200克，香椿150克。

配料：油適量，鹽適量，綠胡椒粉適量，油酥麵粉60克，油酥用油60克。

麵粉加入適量的溫水和成麵糰，揉至光滑蓋上保鮮膜餳著

新鮮的香椿摘洗乾淨，開水焯燙1分鐘左右，目的是去除硝酸鹽和亞硝酸鹽

撈出過冷水後切碎，攥掉水分，根據自己的口味撒些鹽、綠胡椒粉拌勻，沒有綠胡椒粉可以不放或者用白胡椒粉替代，我喜歡綠胡椒粉的清淡香味

油酥的製作：油酥用麵粉和油按1:1的比例配比，我用了60g麵粉60g油，炒鍋加入60g油燒開，乘熱倒入麵粉中燙麵，然後攪拌均勻

餳好的麵糰一分為二

取一個麵糰擀成餅，均勻的塗抹上油酥

再撒上香椿碎，在餅的一側用刮刀切一刀捲起來捏緊邊成麵糰

將麵糰擀成薄餅

煎烤機中溫預熱，沒有煎烤機用平底鍋一樣的效果，鍋底薄薄的刷層油，擀好的香椿餅入鍋煎，兩面煎的金黃就好了

出鍋切開裝盤，看著是不是特別有食慾，聞到它的香你一定更想吃，做起來吧，好吃到沒朋友哦！