千層油餅怎麼做

麵粉加溫水和加一點點鹽揉成麵糰。麵糰上邊抹一層油，蓋上保鮮膜醒15分鐘。將麵糰分成小份，取一份揉勻儘量擀成長方形然後刷油，在長方形的兩邊按照三分法各切兩刀，左右對稱在三分之一處切口，然後兩邊折向中間，中間再折回來。繼續兩邊折向中間，中間再折回來，最後全部摺好收口捏緊擀成圓餅小火兩面烙至金黃即可。

溫水適量，油適量

麵粉400g

步驟 （共7步）

按步驟閱讀：

1、揉麵

將400g麵粉放入盆中加溫水再加一點點鹽，攪拌成絮狀再揉成麵糰。麵糰上邊抹一層油，蓋上保鮮膜醒15分鐘。

2、麵糰分成小份

醒好的麵糰均勻的分成4個小麵糰。

3、擀麵

取一個麵糰揉勻儘量擀成長方形，薄薄地刷上一層油。

4、切面餅

在長方形的兩邊按照三分法各切兩刀，左右對稱在三分之一處切口，然後兩邊折向中間，中間再折回來。

5、折麵餅

繼續兩邊折向中間，中間再折回來，最後全部摺好收口捏緊。

6、把麵餅擀圓

此時可以擀成圓餅。

7、將餅烙至金黃

電餅鐺刷底油，放上擀好的油餅，啟動電源，合上電餅鐺上蓋。沒有電餅鐺可以換成平底鍋，小火兩面烙至金黃即可。

總結:

麵粉加溫水和加一點點鹽揉成麵糰。麵糰上邊抹一層油，蓋上保鮮膜醒15分鐘。將麵糰分成小份，取一份揉勻儘量擀成長方形然後刷油，在長方形的兩邊按照三分法各切兩刀，左右對稱在三分之一處切口，然後兩邊折向中間，中間再折回來。繼續兩邊折向中間，中間再折回來，最後全部摺好收口捏緊擀成圓餅小火兩面烙至金黃即可。