主食材：羊肉150克，料酒5克，姜6克，米粉350克。
配料：蔥1根，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克。
羊肉150克，冷水入鍋，加入料酒5克，焯水去腥去血沫
加入蔥1根，薑片6克，蒜瓣1個，生抽25克，老抽15克，八角2克，花椒0.5克，香葉2片，茴香1克，攪拌均勻
加入鹽2克，白砂糖3克，倒入羊肉，大火煮90分鐘
米粉350克，開水下鍋，煮熟
倒入羊肉，倒入煮羊肉的湯汁，撒上香菜即可
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