牙籤羊肉怎麼做好吃

主食材：羊肉(後腿)250克 。

配料：食鹽1小勺雞粉1/2小勺料酒2大勺澱粉2大勺白芝麻5克小蔥2根植物油300毫升辣椒油1小勺花椒油1小勺孜然2大勺辣椒粉1小勺五香粉1/2小勺。

將羊腿肉切成片或小塊

依次加入白芝麻和除植物油外的調味料拌勻

小蔥切段，入油鍋中炒香成蔥油

將蔥油稍放冷倒入羊肉中拌勻，醃製半小時左右

取牙籤串上羊肉塊

鍋入油燒五成熱，下入羊肉後用中火炸1分鐘左右撈出控油即可