主食材：麵粉280克，羊肉100克。
配料：大蔥嫩葉一把，生抽50克，白糖10克，鹽少許。
步驟1:煮熟的羊頭肉一塊
步驟2:切成薄薄的肉片
步驟3:大蔥嫩葉一把，清洗乾淨，瀝乾水
步驟4:切成極細極細的蔥圈
步驟5:蔥葉入盆中，根據口味倒入適量生抽
步驟6:再加入少許白糖、鹽
步驟7:攪拌均勻，備用
步驟8:麵粉入麵條機中
步驟9:加入140克清水，少許鹽，自動出面
步驟10:麵條可以一次多做出些，先留一些一會煮，剩下的放入袋中，入冰箱冷藏或者冷凍，吃時再取出來
步驟11:鍋中燒開水，下入麵條煮熟
步驟12:撈出後過遍溫水，再撈入蔥油碗中，拌勻
步驟13:加入羊頭肉片，開吃
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