羊腿肉怎麼做好吃

1、羊腿肉化凍後，切成儘量薄的片備用。

2、土豆打去外皮，清洗乾淨再切成薄片。

3、土豆放在清水沖洗掉表面的澱粉，瀝淨水分。

4、大蔥切成段，姜切成片，乾紅辣椒切成段。

5、鍋中倒入菜油，加入花椒粒煸香，再加入蔥姜和乾紅辣椒炒香。

6、倒入羊肉大火爆炒，炒到羊肉發白。

7、加入椒鹽粉翻炒均勻，盛出來備用。

8、熱鍋涼油，倒入土豆片，調入和生抽翻炒均勻，炒到土豆斷生。

9、倒入炒好的羊肉翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

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