樂山脆豆腐怎麼做好吃

主食材：豆腐500克。

配料：青蘿蔔適量，白蘿蔔適量，胡蘿蔔適量，香菜適量，生抽適量，紅油適量，鹽適量，醋適量，糖適量。

豆腐一塊500g左右，

切成同等大小的方塊後，在一分二成三角形，

豆腐瀝乾水分，七成熱下油鍋，

炸至金黃色撈出，

豆腐塊用小刀先劃個正方形，

再用小勺掏出裡面豆腐，做成豆腐盒，

青、白、胡蘿蔔切絲，香菜切碎，

加鹽、生抽、醋、糖、紅油攪拌均勻，

在撒入香菜拌勻，釀入豆腐盒即可。