主食材:豆腐400克,青蒜苗4根。
配料:生抽一勺,老抽半勺,辣豆瓣一勺,辣椒粉一勺,油豆豉一勺,蒜碎適量,水澱粉少許。
豆腐切塊
蒜苗切段
豆腐下水焯水後撈起
鍋中油熱下入豆瓣醬
一勺辣椒粉
一勺油豆豉
蒜碎翻炒均勻
加入適量的水
放入半勺老抽
一勺生抽
放入豆腐
燉至入味後放入青蒜苗
出鍋前放入少量的水澱粉翻勻
撒上蒜苗葉就可以出鍋了