主食材:海雜魚500克。
配料:油適量,鹽適量,老抽適量,料酒適量,薑片適量,蔥花適量,辣椒一個。
海魚洗淨瀝水
油鍋燒熱,放入薑片
放入海魚,煎至兩面金黃。
放入料酒,鹽,老抽,沒過魚的水,大火煮開轉中火。
煮到湯汁剩一點,撒蔥花出鍋。