主食材：黑魚1條。
配料：生薑1小塊，蔥花少許，油適量，鹽1勺，老抽少許，生抽2勺，水適量，料酒2勺。
黑魚1條去鱗去內臟，洗淨，切厚片
生薑一小塊切片，小蔥切成小段
熱的油鍋，加生薑爆香，下入魚片
加料酒，鹽，老抽，翻炒均勻
加入自制的醃辣椒，2勺生抽
加入適量水，翻炒均勻，然後燜煮，入味盛出裝盤，撒上蔥花就可以啦
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