主食材:魚600克,青椒30克,紅椒30克,蔥10克,姜10克。
配料:鹽5克,生抽5克,雞精10克,料酒50克,糖10克,老抽5克,胡椒粉少許,海鮮醬5克,蠔油5克,番茄醬適量,幹辣椒適量。
爆香蔥姜幹辣椒
倒入長江雜魚
倒入料酒生抽加水
倒入調料中火燜八分鐘
大火收汁