主食材:帶魚2根。
配料:麵粉1勺,蒜2粒,姜1塊,小蔥3根,植物油2勺,料酒1勺,生抽2勺,老抽1/2勺。
帶魚去除內臟切段,加入麵粉
晃動帶魚使其均勻粘上面粉
姜蒜切片,小蔥切蔥花
鍋中加入植物油,燒熱後放入帶魚煎制
煎至帶魚兩面金黃時放入料酒,加入生抽和老抽
加入姜蒜片炒香
加入適量清水,大火燒至湯汁收濃,撒蔥花即可